微波爐料理省時又簡便，短短幾分鐘就能增加溫度，立刻就能享受美食，
近幾年微波爐的功能不斷創新，能製作出更多元化的料理。
但市面上百百種的微波爐產品該怎麼選擇呢?在使用方式、使用容器上又該當心什麼呢?
本篇整理PTT網友推薦的選購關鍵，簡便買最適合的微波爐吧!
微波爐的迷思
輻射：微波爐是運用游離性輻射電磁波，波長較長不會穿透細胞受傷人體，
會受傷人體DNA的是游離性電磁波，因此運用微波爐時不用擔憂輻射會外洩。
致癌：ACS(美國癌症協會)指出微波爐烹飪食材時，並不會改變食材的分子亦或是化學結構，
除非將食材烤焦，不然運用微波爐烹飪食材並不會致癌。
流失營養：FDA(美國食品藥物監督管理局)印證，運用微波爐烹煮食材，
不會造成食材的營養減少，甚至能保留更多的維生素與礦物質!
微波爐的運行原理
一般的烹煮方式是藉由熱傳導，從表面傳熱能到食材內部，這種烹煮方式不但花費時間長，
也容易造成食材半生不熟，而微波爐能以免掉這些狀態，
微波爐是藉由很長的非游離性電磁波，讓食材中的水分子摩擦產生熱能，
從食材的中心開始加熱，將食材快的煮熟。
微波爐的選購關鍵
尺寸規格：市面上常見的微波爐大小為20公升 (L)~33公升 (L)，家裡的人數較多的話，
推薦選擇較大的大小，能一次做出多元化料理。
輸出功率：平常只將微波爐使用加熱食材，輸出功率推薦買800W左右的就夠了，
倘若有烘烤、蒸煮等烹飪的功能的需要，推薦買1500W左右的功率的多功能微波爐。
安全認證：推薦買通過CNS(中華民國國家標準)認證的微波爐，運用國家合格認證的產品，能避免使用時產生危險。
微波爐運用上的注意事項
加熱：使用微波爐加熱食材時，推薦採用逐漸加溫的方式，不要一次將溫度調到最高，
容易產生食材燒焦與沒熟的狀態，加熱時能稍微將食材攪拌、翻面，
讓食材能均勻的受熱。
容器：微波食材時推薦使用玻璃、陶瓷類的容器，塑膠材質、紙類、木製、金屬都不推薦當成微波容器，
微波過程應該會造成容器熔化、燒焦，其中金屬容器會因微波產生起火的狀態，非常危急!
保持安全距離：使用時推薦維持70cm~100cm的距離，並且不要長時間盯著微波爐內部的光源看，
不然應該會出現白內障的病像，運用的時候必需要當心。
推薦大家在買前，依據PTT網友分享的選購關鍵，選擇大小與通過安全認證的微波爐，
估計產品的附加功能是否運用的到，買最適合的微波爐，
才能將微波爐發揮最大功用，並當心容器、食材的使用方式，
與運用完後的清潔保養，才能享受微波爐所帶來的美味料理!
參考資料
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